Billede lånt her
Så er det simpelthen blevet den 15. december og bag dagens låge gemmer der sig en ordentlig bunke ærter. Jeg eeelsker ærter – gør de fleste egentlig ikke det, eller hvad? De er så dejligt søde, og efter min mening kan de bruges i alt. Endnu en gang er jeg dog lidt sær, fordi jeg er ikke nær så glad for dem friske fra bælg. Jeg kan nok godt spise det, hvis det er, men jeg kan faktisk ikke huske, hvornår jeg sidst gjorde det. Nå, men anyway spiser jeg i hvert fald altid ærter fra frost. Det er endnu en af de gode frostgrøntsager! Egentlig kan de jo bare tøes op og bruges kolde, men de er nu også gode varme efter et kort opkog. Det er en af mine go-to-grøntsager på de dage, hvor jeg bare ikke ved hvad jeg skal lave som tilbehør.
Egentlig havde jeg tænkt at jeg ville have nået at prøve ærtesuppe inden dette indlæg udkom – det ville jo have været lige til højreskoen, ikke? Men det nåede jeg altså ikke, så I må nøjes med at kigge lidt på disse lækre retter, hvor ærterne spiller en mere eller mindre dominerende rolle, i stedet:
Ærtemos fx som tilbehør til laks og ovnbagte gulerødder
Kyllingefrikadeller og pastasalat med hvidløgsdressing
Har I en god opskrift på ærtesuppe, som jeg skal prøve?